豆浆的味道
豆浆熟了,一股股微微的豆香味已钻入鼻孔。我拔掉豆浆机插头,打开盖子,香味更是直入心扉。把豆浆分倒进两个碗里,拿出电饼铛烙好的香喷喷的馒头片,对妻子说:“都好了,吃饭吧。”
形成了习惯,我家晚饭常熬小米粥,早饭常磨豆浆。晚上先挖一杯黄豆,拣去杂质和疵豆。早晨把备好的黄豆清水冲洗一下,倒进豆浆机,加水,盖上机盖,插电,先后按压“快速豆浆”键和“启动”键,稍后就听到豆浆机启动声,十多分钟后,停机保温,豆浆熟了。女儿读大学不在家,把豆浆分成我与妻子、儿子的三碗。豆浆不宜端起碗喝,那样入口太多,不便咂摸豆香味儿。稍凉一会儿,能经了嘴,每人一把小铁勺,一勺一勺舀着送入口中。豆香味儿不浓,不强,不冲,不呛,淡淡的,微微的,如三伏天的小凉风,三九天的暖阳,特别舒服特别享受,唇齿留香。三人吃得美美的,吃完再稍歇歇儿,回味享受一下余味,才与妻子动手洗刷。
二零一二年买的豆浆机,全家新鲜,此前早饭天天日日的疙瘩汤,被抛之脑后,几乎天天早晨喝豆浆,越喝越有味,总不厌烦。如果哪天早饭特殊情况没喝豆浆,反觉空落落地缺失什么。
喝了豆浆,剩下的豆渣也是好东西,绝不能扔。加点白面,也可加点玉米面,烙成巴掌大、一厘米厚的饼子。一面金黄金黄的,一面带着红赫色的饹馇,香气扑鼻。拿一块就热吃,满口酥香。再配着可口豆浆和鲜味的咸菜,简直爽极了。
豆浆的美味,被女儿按下了暂停键。她放假回家,不喜欢喝豆浆,无奈只得闲置豆浆机,早饭恢复了疙瘩汤等其它饭。等女儿开学离家,又想起豆浆机。本以为过了好长时间,再喝豆浆一定特别有味,哪想再喝不出当初那种味道了,觉得就是平平淡淡的黄豆味儿,没什么特别馋人的。慢慢时间长了,很少想起豆浆机,偶尔突发奇想,才磨一次豆浆。
多年以后,我由乡村搬到县城住。搬家时把豆浆机拿起来放下,放下拿起来,最后犹犹豫豫带进新家,只是仍然很少想起用它。又等了若干年,儿子读大学住校,平时家里只有我与妻子。一次妻子问早饭做什么,我说随便。妻子说随便是什么,我答什么也好吃。妻子不再问,拿出搁置好久的豆浆机,洗豆,加水,插电,一会儿豆浆熟了。嘿,豆浆就烧饼伴炒菜,真不错。也许时间久了,味觉也会循环变化?豆浆终于又经常出现在我家的饭桌。
一天早饭,我发现了不一样。豆浆机倒出的,不再是乳白色豆浆,而是黑红色、浓很多、稠洞洞含无数小颗粒。妻子解释道,跟同事们学的,比较流行的做法,黄豆加了黑豆、红豆、紫米、玉米???、小米,混一块放进豆浆机,按“五谷”键再按“启动”。这样浆和渣混一起不分离,比按“快速豆浆”磨成的颗粒细小很多。
这叫什么?妻子答食料很多样,豆子为主,还叫豆浆吧。豆浆就豆浆,叫什么无所谓,营养丰富也毋庸置疑,问题是好喝吗?我将信将疑舀一小口。呀,好香啊。有豆香味,有米香味儿,比纯豆浆的香味浓郁一些,更持久一些。而且比豆浆多了无需咀嚼的小颗粒,感觉喝着有了劲道,有了硬核,就像人有了阳刚之气,让人长久喜欢。
哦,打磨豆浆像打磨人生。投入什么食材,才能享受什么味道。至于清洗豆浆机,那是口中含着豆浆味儿的快乐劳动,是生活的烟火味儿。
形成了习惯,我家晚饭常熬小米粥,早饭常磨豆浆。晚上先挖一杯黄豆,拣去杂质和疵豆。早晨把备好的黄豆清水冲洗一下,倒进豆浆机,加水,盖上机盖,插电,先后按压“快速豆浆”键和“启动”键,稍后就听到豆浆机启动声,十多分钟后,停机保温,豆浆熟了。女儿读大学不在家,把豆浆分成我与妻子、儿子的三碗。豆浆不宜端起碗喝,那样入口太多,不便咂摸豆香味儿。稍凉一会儿,能经了嘴,每人一把小铁勺,一勺一勺舀着送入口中。豆香味儿不浓,不强,不冲,不呛,淡淡的,微微的,如三伏天的小凉风,三九天的暖阳,特别舒服特别享受,唇齿留香。三人吃得美美的,吃完再稍歇歇儿,回味享受一下余味,才与妻子动手洗刷。
二零一二年买的豆浆机,全家新鲜,此前早饭天天日日的疙瘩汤,被抛之脑后,几乎天天早晨喝豆浆,越喝越有味,总不厌烦。如果哪天早饭特殊情况没喝豆浆,反觉空落落地缺失什么。
喝了豆浆,剩下的豆渣也是好东西,绝不能扔。加点白面,也可加点玉米面,烙成巴掌大、一厘米厚的饼子。一面金黄金黄的,一面带着红赫色的饹馇,香气扑鼻。拿一块就热吃,满口酥香。再配着可口豆浆和鲜味的咸菜,简直爽极了。
豆浆的美味,被女儿按下了暂停键。她放假回家,不喜欢喝豆浆,无奈只得闲置豆浆机,早饭恢复了疙瘩汤等其它饭。等女儿开学离家,又想起豆浆机。本以为过了好长时间,再喝豆浆一定特别有味,哪想再喝不出当初那种味道了,觉得就是平平淡淡的黄豆味儿,没什么特别馋人的。慢慢时间长了,很少想起豆浆机,偶尔突发奇想,才磨一次豆浆。
多年以后,我由乡村搬到县城住。搬家时把豆浆机拿起来放下,放下拿起来,最后犹犹豫豫带进新家,只是仍然很少想起用它。又等了若干年,儿子读大学住校,平时家里只有我与妻子。一次妻子问早饭做什么,我说随便。妻子说随便是什么,我答什么也好吃。妻子不再问,拿出搁置好久的豆浆机,洗豆,加水,插电,一会儿豆浆熟了。嘿,豆浆就烧饼伴炒菜,真不错。也许时间久了,味觉也会循环变化?豆浆终于又经常出现在我家的饭桌。
一天早饭,我发现了不一样。豆浆机倒出的,不再是乳白色豆浆,而是黑红色、浓很多、稠洞洞含无数小颗粒。妻子解释道,跟同事们学的,比较流行的做法,黄豆加了黑豆、红豆、紫米、玉米???、小米,混一块放进豆浆机,按“五谷”键再按“启动”。这样浆和渣混一起不分离,比按“快速豆浆”磨成的颗粒细小很多。
这叫什么?妻子答食料很多样,豆子为主,还叫豆浆吧。豆浆就豆浆,叫什么无所谓,营养丰富也毋庸置疑,问题是好喝吗?我将信将疑舀一小口。呀,好香啊。有豆香味,有米香味儿,比纯豆浆的香味浓郁一些,更持久一些。而且比豆浆多了无需咀嚼的小颗粒,感觉喝着有了劲道,有了硬核,就像人有了阳刚之气,让人长久喜欢。
哦,打磨豆浆像打磨人生。投入什么食材,才能享受什么味道。至于清洗豆浆机,那是口中含着豆浆味儿的快乐劳动,是生活的烟火味儿。
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